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既然煎炸炒烤不可取

发布时间:2016-1-22  来源:   阅读:772

山药,又名淮山,是营养丰富地常见食材,具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用,有“神仙之食”地美名。山药方式多样、造型百变,可清炒下饭、可炖汤滋补,亦可以做成甜品凉菜清爽解腻。从养生方面讲,秋冬季人体简单气血两虚,正是食用滋补山药地最佳时节,另外山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳地效果。下面为大家介绍一款非常有特色地酥炸紫山药美食,大家可以动手学起来。

药膳功效:砂仁性温味辛,能补气和胃、醒脾散寒,善治胃呆食滞、腹痛痞胀,南宋名医杨士瀛赞它有“和中、补气、止痛、安胎”之功。黄芪性微温,味甘,有益气升阳、健脾养血、固表止汗地功效,对于平素乏力、疲惫、气虚之人有较好地补益作用;猪肚即猪胃,性微温,味甘,有健脾胃、补虚损地功效。网 foodwang.com

专家介绍,市场上销售地酱油主要有酿造酱油和配制酱油两种。有研究发觉,在配制酱油生产过程中,可能会产生一种叫做“三氯丙醇”地物质,它有可能致癌。但我国规定配制酱油中地三氯丙醇允许限量为l毫克/千克,酱油尽管是很多人每天必吃地调味品,但食用量不大,摄入地三氯丙醇还远远达不到致癌地剂量。如果有顾虑,在购买时尽可能选择酿造酱油。

有人以为只有中式菜肴才讲究酱料,其实不然,在西式料理中,酱料可说是佳肴地灵魂,最为讲究。无论是沙律、肉类或海鲜,都会配以风味独特地酱汁,如芥末鲜奶油酱、法式西红柿芥末酱等,各擅胜场。例如法式香煎鲈鱼,便可佐以清香地姜汁,加上少量橄榄油、柠檬汁、白酒及醋,微辣地酱汁和香甜地鲈鱼配合得天衣无缝,很有南法地风味。樱桃酱配上丰腴香浓地法国煎鹅肝,甜中带酸地樱桃味正好中和啦鹅肝地臊味,两者相得益彰。

据介绍,蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体不可缺地三大功能营养素,完全吃素地人少啦荤食,亦就少啦动物蛋白质和脂肪来源,人体地白蛋白合成减少,不得不动用和分解脂肪组织,大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏,这种脂肪在肝脏中不易被分解,久而久之,肝脏中地脂肪堆积过多,如“不能准时转运出去”,就形成啦脂肪肝。

俗语说:“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要。冬季气温过低,人体为啦保持一定地热量,就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质地分解,以产生更多地能量,适应机体地需要,所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素地食物。同时,严寒亦影响人体地泌尿系统,排尿增加,随尿排出地钠、钾、钙等无机盐亦较多,因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐地食物。可多吃蔬菜,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品,有条件地还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品,这些食品不但味道鲜美,而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能补充因冬季严寒而消耗地热量,还能益气养血补虚,对身体虚弱地人尤为适宜。其它还有药酒、药粥等,均可根据各自地体质情况选用。

2.婴儿对红色或颜色艳丽地东西反应较敏感,可在小床上方挂上一个红色带有响声地玩具,但必须在1.5米以外,不能只摆1件,而应摆几件,摆时要有间隔距离,以便宝宝轮流着瞧玩具或物件,促进其眼珠不断转动,或定期摇动,让听、视觉结合起来,有益于新生儿双侧眼肌动作地协调训练。

既然煎、炸、炒、烤不可取,那什么烹饪方式才符合“低碳”标准呢­专家为低碳生活支一招:烹饪多采用煮、煲、烫和清蒸、凉拌、白灼等简单加工方式。一方面减少污染物和废气地排放,对空气和环境有益,另一方面亦是保证人体健康地“低碳”烹饪方式。

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